COME MIGLIORARE IL METABOLISMO ATTRAVERSO IL VOSTRO MICROBIOMA INTESTINALE

È facile dare la colpa al nostro metabolismo ma…se, nonostante la vostra dieta la bilancia non si sposta, o se il metabolismo si comporta come se non foste in grado di assimilare abbastanza cibo per fare la differenza ... in entrambi i casi, raramente sembra funzionare nel modo in cui desiderereste. E non sono eventi isolati: alcune persone sembrano lottare per trovare il modo di sfruttare correttamente il loro metabolismo per tutta la loro vita.

E cos’è il metabolismo?

Il metabolismo coinvolge le numerose funzioni e processi chimici che sono in attività continuamente in tutto l’organismo, per mantenerlo in vita e farlo funzionare normalmente.

Potreste misurare il vostro metabolismo basale (BRM), o la quantità minima di energia / calorie di cui il vostro corpo ha bisogno in stato di riposo, e svolgere quelle funzioni vitali necessarie per superare la giornata. Il vostro BRM può essere calcolato utilizzando la massa corporea magra totale, corrispondente alla quantità di tessuto muscolare nell’organismo.

Ci sono alcuni fattori che influenzano il metabolismo, sia internamente che esternamente, tra cui il rapporto muscolo-grasso sopra menzionato, l'età e il sesso, l'attività fisica quotidiana e la funzione ormonale.

Crediamo che ormai, dopo tanti discorsi fatti, non sia sorprendente se vi diciamo che non siete necessariamente voi al volante, per tutto il tempo, quando si tratta del metabolismo. Piuttosto, il vostro microbioma intestinale potrebbe essere quello che ha le capacità decisionali. Dopo tutto, i microbi intestinali svolgono un ruolo enorme nella digestione e comunicano con varie regioni del corpo, anche con il cervello. È così sorprendente che potrebbero regolare anche il metabolismo del vostro organismo?

Il potere dell'omeostasi energetica Nonostante tutto questo parlare di "metabolismo", tende ad essere una di quelle parole che tutti usano, ma in realtà non sanno cosa sia. Il modo in cui molti parlano del loro metabolismo lo rendono simile a un organo, dandogli una funzione specifica legata a molti tessuti. In verità, il metabolismo è molto più grande, eppure così specifico per ogni organismo. Ogni cellula, in ogni organismo vivente, pianta, animale, batteri...ha il suo metabolismo che gioca per determinare lo stato energetico.1 È tutta una questione di equilibrio energetico. Il metabolismo, in poche parole, è il modo in cui le nostre cellule producono energia. Questa energia viene utilizzata per ogni sorta di cose, tra cui movimento, replicazione, guarigione, manutenzione e attività specifica cellulare; Come il modo in cui una cellula epatica funziona facendo attività specifiche del fegato o una cellula muscolare lavora facendo attività specifiche del muscolo. Da dove viene questa energia? Dal cibo che consumiamo. L'atto della digestione scompone il cibo in piccoli nutrienti facilmente assorbibili che possono essere dispersi nel nostro flusso sanguigno e nel resto del nostro organismo: cellule del fegato e cellule muscolari allo stesso modo. A partire dalla punta della lingua, nel momento in cui il cibo tocca la bocca, la saliva inizia a secernere enzimi per dare inizio alla digestione degli alimenti. Una volta che il cibo è stato ingerito, il vostro stomaco lavora con un ambiente altamente acido e ancora più enzimi digestivi che degradano rapidamente carboidrati e proteine e alcuni grassi. Quando raggiunge l'intestino tenue, immediatamente il vostro organismo si prodiga a fornire più enzimi digestivi, utilizzati per trasformare tutti gli alimenti in nutrienti microscopici facilmente assorbibili, in quanto debbono superare la barriera mucosa, per potere poi, attraverso il flusso sanguigno, essere trasportati in altre parti del corpo. Ma alcuni alimenti sono un po' più difficili da digerire e arrivano fino a dove si trova il microbioma intestinale. Da qui, questi alimenti interagiscono con l'intestino e possono avere un impatto su quali microbi sopravvivono e prosperano e possono cambiare il tipo di attività microbica che viene sviluppata. Queste attività microbiche hanno un effetto monumentale non solo sul nostro intestino, ma sulla nostra salute generale e possono cambiare il modo in cui assorbiamo i nutrienti, quanta energia viene prodotta e persino attivare il nostro interruttore di stoccaggio del grasso. I microbi intestinali e la macchina energetica Il metabolismo può sembrare pignolo, facendo molto affidamento sulla disponibilità e l'assorbimento dei nutrienti. Normalmente, durante la digestione, nutrienti densi di energia come glucosio (dai carboidrati) e trigliceridi (dai grassi) vengono rilasciati nel flusso sanguigno per essere assorbiti nelle cellule. A seconda dei livelli in circolazione e con messaggeri ormonali come l’insulina, le nostre cellule estraggono questi nutrienti e li utilizzano per ricavare l'energia per costruire, mantenere o replicare le nostre cellule.2 Tuttavia, molte di queste attività regolate dagli ormoni possono essere regolate dal nostro microbioma intestinale, un organo endocrino a modo suo. Le attività dei nostri microbi intestinali dipendono fortemente dal tipo di nutrienti che consumano. Quando hanno accesso a cibi sani e integrali, spesso promuovono attività benefiche che possono regolare il nostro zucchero nel sangue e gestire le nostre voglie di cibo, attraverso l’asse intestino-cervello, e anche comunicare lungo il nervo vago che viaggia dall'intestino al cervello. Anche se, quando ottengono l'accesso a cibi meno nutrienti, o una dieta eccessivamente ricca di zuccheri e grassi, possono invece funzionare in un modo diverso, che sicuramente non apprezziamo, come Immagazzinare grasso e determinare resistenza all'insulina - una conseguenza terribile per le persone che affrontano problemi con il metabolismo dello zucchero nel sangue.2 Interrompere le attività microbiche benefiche e sostenere la sopravvivenza dei tipi sbagliati di microbi può anche promuovere lo squilibrio della microflora. Uno squilibrio dei microbi intestinali può spostare l'ecosistema intestinale verso uno stato infiammatorio, aumentando i livelli di cellule immunitarie attivate in tutto il corpo. Queste cellule immunitarie sono altamente qualificate in quello che fanno, abbattere gli agenti patogeni e difendere da proteine estranee, e richiedono un alto livello di energia. Ciò può comportare che le vostre cellule immunitarie dirottino tutta l'energia circolante destinata alle vostre cellule tanto da affamarle. Questo può interrompere il loro normale metabolismo e rallentarlo fino a un rivolo.3 Questi sono solo alcuni dei modi in cui i microbi intestinali possono influire sul nostro metabolismo e prepararci a disturbi metabolici. Molti studi che esaminano le persone con obesità hanno visto proprio questo: aumento della risposta immunitaria, aumento dell'accumulo di grasso, insulino-resistenza e metabolismo rallentato tra i vari tessuti. Mappare il mistero metabolico Poiché le conoscenze del legame tra il nostro metabolismo e i microbi intestinali sembrano crescere ogni giorno, molti ricercatori ritengono che la risposta alla comprensione dei disturbi metabolici possa essere trovata nel nostro microbioma intestinale. Gli scienziati hanno cercato di mappare il microbioma intestinale degli individui con obesità per determinare se ci siano caratteristiche uniche, cioè modelli microbici intestinali, nella speranza di identificare quali microbi potrebbero tirare le fila che portano a problemi metabolici; ma la scienza ci ha sempre assicurato solo una cosa: la verità è molto spesso più complessa.3. Non esiste un individuo che possieda il microbioma perfetto, ma ogni persona è diversa e gli scienziati stanno studiando diversi modelli nei diversi tipi di attività microbiche. Concentrandoci sull'ottimizzazione dell'ecosistema intestinale e promuovendo l'attività batterica benefica, possiamo lavorare per ridurre l’attività negativa che un microbioma intestinale squilibrato potrebbe orchestrare. Il modo migliore per farlo è scegliere alimenti che aiutino a sostenere non solo voi come individui ma a migliorare la salute del vostro microbioma intestinale. Riducendo l'attività infiammatoria e ricalibrando l'energia inviata alle cellule umane, potreste essere in grado di rimettere in marcia il vostro metabolismo: e noi siamo qui per indirizzarvi. Abbiamo ricevuto molti feedback dai nostri pazienti sui loro cambiamenti metabolici. Alcuni dei nostri utenti si sono lamentati del fatto che in precedenza non erano in grado di perdere peso in eccesso. Nonostante abbiano provato praticamente ogni dieta oggi consigliata, hanno finito per cedere alle voglie o semplicemente per bloccarsi nel loro viaggio di gestione del peso. Per molti dei nostri utenti, passare a una dieta giusta antinfiammatoria e di riequilibrio del loro microbioma, ha fatto la differenza di cui avevano bisogno per far ripartire il loro metabolismo, ripristinare il loro peso sano e rimettere in carreggiata il loro percorso di mantenimento del peso. Buona salute e…a disposizione! Chiara Saggioro, D.Sci., Ph.D. Alfredo Saggioro, M.D.

Per sapere di più

1Galgani J, Ravussin E. (2008). [Metabolismo energetico, selezione del carburante e peso corporeo].Giornale internazionale degli obesi(Lond). 2008;32 PubMed Central. 2Martinez KB, Pierre JF, Chang EB. (2016). [Il microbiota intestinale e il metabolismo].Cliniche Gastroenterol del Nord America. PubMed. 3Boulange CL, Neves AL, Chilloux J, Nicholson JK, Dumas ME. (2016). [Microbiota intestinale e problemi metabolici].Medicina del genoma. genomemedicine.biomedcentral.com.